Se Busca Head Chef

Descripción del Empleo:
Estamos buscando un jefe de cocina experimentado y calificado para organizar las actividades de la cocina. Serás el primero al mando en las instalaciones y crearas e inspeccionarás los platos antes de que lleguen a los clientes garantizando una alta calidad culinaria.
• Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa.
• Construir menús con creaciones culinarias nuevas o existentes que garanticen la variedad y la calidad del producto.
• Aprobar y "pulir" platos antes de que lleguen al cliente.
• Planificar los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada
• Hacer inventario.
• Organizar reparaciones cuando sea necesario.
• Remediar cualquier problema o defecto
• Estar completamente a cargo de contratar, administrar y capacitar al personal de cocina.
• Supervisar el trabajo de los subordinados.
Requisitos:
• Experiencia comprobada como jefe de cocina • Capacidad para dividir responsabilidades y monitorear el progreso
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Al día con tendencias culinarias y procesos de cocina optimizados.
• Credenciales en salud y seguridad.
• Licenciatura en ciencias culinarias o certificado relacionado
• Certificado de Manejo de Alimentos
• Certificado de Salud
• Certificado de Buena Conducta
puede enviar resume al siguiente correo, **********