Restaurante el área de Guaynabo destacado en el mercado por ofrecer un servicio al cliente excepcional, complementado con una variedad de deliciosos platos cuidadosamente elaborados para sus clientes. Allí puedes degustar un rico café, un magnífico desayuno o almuerzo acompañado de una gran variedad de sabores de mantecados a escoger.
Si eres un profesional dedicado y responsable, que le apasiona el servicio al cliente,
¡Este trabajo es para ti!
Principales tareas y responsabilidades
Desarrollar y crear menús, incorporando platos clásicos e innovaciones culinarias que reflejen la identidad del restaurante.
Gestión del inventario de alimentos, incluyendo la selección y compra de ingredientes frescos y de alta calidad.
Supervisión de la preparación de alimentos, asegurando la consistencia y calidad de cada plato servido.
Coordinación y liderazgo del equipo de cocina, incluyendo la formación, desarrollo y evaluación del desempeño del personal.
Mantener los más altos estándares de limpieza, higiene y seguridad en la cocina, acorde con las regulaciones de salud locales.
Colaborar con el equipo de gestión del restaurante para desarrollar estrategias de marketing, eventos especiales y promociones.
Mantenerse al día con las últimas tendencias culinarias y técnicas gastronómicas mediante la participación en talleres, cursos y ferias de la industria, incorporando estos aprendizajes en el menú del restaurante.
Implementar prácticas de cocina sostenibles para minimizar el desperdicio de alimentos y promover la sostenibilidad ambiental.
Realizar controles de calidad regulares de los alimentos y bebidas servidos, asegurando que todos los productos cumplan con los estándares establecidos antes de llegar al cliente.
Manejar eficazmente cualquier crisis relacionada con la cocina, como la escasez de ingredientes esenciales, fallos en el equipo o desafíos de salud y seguridad, encontrando soluciones rápidas y eficientes.
Competencias
Creatividad e innovación en la creación de menús y el diseño de platos.
Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos, capaz de motivar y desarrollar al personal de cocina.
Excelente capacidad para gestionar el tiempo, priorizar tareas y trabajar eficientemente bajo presión.
Habilidades sobresalientes en comunicación y colaboración para trabajar de manera efectiva con el equipo de gestión del restaurante y proveedores.
Compromiso con la excelencia culinaria y un enfoque incansable en la mejora continua.
Capacidad para gestionar presupuestos, controlar costos y maximizar la rentabilidad.
Flexibilidad y adaptabilidad para responder a las cambiantes demandas del negocio y las preferencias de los clientes.
Conocimientos sobre las regulaciones de seguridad e higiene en la industria alimentaria para garantizar un entorno de trabajo seguro y productos de calidad.
Trabajar colaborativamente con otros empleados para alcanzar los objetivos del restaurante.
Educación y Experiencia
Título profesional en Artes Culinarias, Gastronomía o campo relacionado en una universidad acreditada.
Experiencia mínima de 1 años o más en una posición de chef, preferiblemente con experiencia específica en brunch o en conceptos de restaurante similares.
Excelentes destrezas en comunicación y servicio al cliente.
Conocimiento profundo de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y normativas de seguridad alimentaria.
Sapphire HR Innovations es un patrono con Igualdad de Oportunidades en el Empleo. No discrimina contra individuo alguno por razón de raza, color, etnia, nacionalidad, sexo, orientación sexual, impedimento, condición mental, religión, estatus militar, veterano o por edad en las oportunidades de empleo o trabajo según es requerido por las leyes y reglamentos aplicables.
Job Type: Part-time
Pay: $11.00 per hour
Benefits:
Flexible schedule
Food provided
Shift:
Day shift
Morning shift
Ability to Relocate:
Guaynabo, PR 00965: Relocate before starting work (Required)
Work Location: In person
