Prep-Cook

En el hotel Alma San Juan estamos en búsqueda Prep-Cooks encargados de la preparación de los ingredientes y las estaciones utilizadas en el proceso de cocción, así como de mantener la cocina limpia y desinfectada. Gran oportunidad de desarrollo y crecimiento.

Responsabilidades:

-Preparar los ingredientes para cocinar lavando y cortando verduras, carne, etc.
-Preparar y desinfectar los puestos de trabajo.
-Seguir las listas de preparación creadas por los chefs.
-Asegurarse de que todos los alimentos y otros artículos se almacenan correctamente.
-Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
-Medir ingredientes y condimentos y preparar ingredientes de cocina como el caldo que se utilizará en el proceso de cocción.
-Realizar otras tareas de cocina que se le asignen.
Requisitos:
-Preferiblemente formación en escuela culinaria. -Experiencia previa como cocinero de preparación.
-Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
-Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y -festivos.
-Bilingüe (inglés y español).