RESUMEN DEL PUESTO:
Lleva a cabo funciones en el Departamento de Carnes y Congelados. Ofrece el servicio de acuerdo a las necesidades específicas de los clientes de la tienda. Mantiene y asegura los estándares de calidad de la carne en el supermercado. Se asegura del adecuado almacenamiento y manipulación de los productos.
DEBERES ESENCIALES Y RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:
1. Preparar la carne para la venta cortando y dividiendo en varios cortes de carne, según asignadas.
2. Preparar, limpiar y cortar pescado y aves de corral para la venta.
3. Empacar la carne utilizando máquinas y/o equipos para envolver, pesar y etiquetar las carnes.
4. Etiquetar todos los productos por peso y colocar la mercancía unitaria según la etiqueta.
5. Colocar las carnes en vitrinas para que los clientes hagan su selección.
6. Cortar porciones a pedido de los clientes, pesar, envolver, empacar y etiquetar.
7. Mantener la organización, limpieza e higiene del área de trabajo, incluyendo cuarto y mesas de producción, área de almacenaje, neveras y congeladores, entre otras.
8. Organizar las neveras del nivel bajo cuando sea necesario.
9. Seleccionar la mercancía para llenar área de venta según fecha de llegada (ej. codificación).
10. Notificar a su supervisor inmediato sobre cualquier mercancía sin rotulo o que el mismo no esté actualizado.
11. Retirar cualquier producto que no cumpla con los requisitos de calidad de la empresa.
12. Cuidar y proteger el equipo de trabajo (cuchillos, batas, delantal, gorra, balanzas electrónicas, cuñas, camillas y equipo para transportar mercancía).
13. No permitir el acceso a personal no autorizado y fuera de horas de trabajo en el área.
14. Mantener el diseño (layout) establecido en las neveras de carnes a menos que el supervisor le autorice a hacer cambios.
15. Garantizar el correcto funcionamiento y manejo de toda la maquinaria, herramientas de trabajo y equipo utilizado.
16. Ejecutar plan de trabajo suministrado por el Gerente del Departamento o designado y coordinar trabajo con otros compañeros.
17. Brindar cualquier ayuda solicitada por los clientes.
18. Cumplir con todas las normas de seguridad y sanidad.
19. Mantener control de mermas de su área.
20. Consecución de los objetivos de venta establecidos.
21. Realizar inventario del área asignada.
22. Transportar cajas de mercancía ubicada en el área de almacén, en el área de venta de la tienda, neveras y congeladores.
23. Descargar los vagones de carnes.
24. Seguir las indicaciones apropiadas según establecidas en los procedimientos del área.
25. Desempeñar otras tareas, según requerido.
26. Observar todas las normas y procedimientos de la Compañía.
27. Notificar cualquier desviación a su Supervisor inmediato o designado.
28. Participar en programas de educación y adiestramientos aplicables e inmediatamente informar a su Supervisor si existen tareas y/o responsabilidades para las cuales no ha sido debidamente adiestrado(a).
EDUCACION Y EXPERIENCIA:
Este puesto requiere Diploma de Escuela Superior. Experiencia de trabajo previa de 3 a 5 años o más como Tablajero en Departamento de Carnes, preferiblemente en Supermercado. Especialista en cortes de carnes de todo tipo. Diestro en el uso y manejo de equipos de corte como sierra, cuchillo, molida de carnes entre otros.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $15.00 la hora
Experiencia:
cortes de carnes: 2 años (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
manejo de alimentos (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
